En los últimos años, el interior de Galicia se está convirtiendo en un gran laboratorio para estudiar la longevidad. La población de personas centenarias de Galicia se ha cuadruplicado desde comienzos del siglo XXI, y cada año sigue creciendo. Las costumbres que aún persisten en las comarcas del interior se revelan como una receta para una vida más larga y saludable: la actividad física en el campo, el autoabastecimiento, los vínculos con la comunidad y vivir con calma son algunos de los factores que explican este fenómeno.